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特選6公升系列 超大容量系列
作者:亞太酒業
裝甑的技術直接影響酒的質量和產量,酒糟裝滿甑鍋之後,在蒸氣距離正面還有幾公分的位置,將蓋子蓋好, 並遵循“輕、松、勻、薄、平、探、緩的”原則開始緩慢蒸酒,去除裡面的有害物質,只留下酒的精華。